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                        江蘇仁鵬餐飲管理有限公司

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                        餐廳環境布置

                        一個好的員工餐廳都應該具有哪些因素呢。

                        1、美味可口的飯菜是基礎
                        餐廳自然第一要務是吃飯,如果沒有可口的飯菜,再好的環境也吸引不了員工前來就餐。而每個人對可口的要求又各不相同,畢竟眾口難調,但是我們還是要努力去調。



                        2、環境  
                        單純為了吃,環境其實并沒有那么高要求??墒侨绻虢o員工提供一個交流的空間。環境就顯得非常重要了。明亮寬敞,以暖色調為主,裝修簡潔不復雜,讓人能放松心情。當然,條件允許搞成小隔間的話相對來說更加親密和便于交流,開放又不互相干擾。



                        3、桌椅選擇  
                        長方桌是一個不錯的選擇,既能四五人圍坐一團也可容納7-8人共進午餐。大家在吃飯時互相交流,確也好過獨自冥思苦想。椅子要易于搬動,方便打掃衛生和坐后歸位。



                        4.食堂的衛生狀態
                        這是最為重要的,為了讓大家有一個健康、舒適的環境來用餐,在地面上鋪上防滑瓷磚,墻面采用白色的漆,清理起來更方便。有積水的地面我們會在旁邊擺上一個警示牌,提醒大家注意滑倒。餐后用洗地機及時清理。
                        為了縮短員工取餐等待時長,合理安排服務窗口數量,更好的提高效率。安裝一個顯示屏,顯示每天的菜單,方便員工選擇。
                        抓住一個人的心,你首先得抓住他的胃。而提升一群人的凝聚力,不僅要抓住他的胃,更要在喂飽他們的同時,讓大家相互進行思想交流。
                        創新的設計能夠打破傳統形式職工食堂單一的枯燥感,能夠很好的為職工提供一個豐富多彩的就餐環境。


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